Cada encargado controla a su manera
Uno anota la temperatura a la mañana, otro a la tarde, otro cuando se acuerda. La casa central no tiene con qué comparar una sucursal contra otra.
El problema en tu rubro
Lo que se repite siempre
Las mermas aparecen en el inventario, no en el momento
Te enterás de que algo salió mal cuando cierra el mes y los números no dan. Para entonces ya no hay forma de saber qué equipo falló ni qué día.
Una isla que enfría de más también cuesta plata
El sobreconsumo no rompe nada y por eso nadie lo mira. Sumado en veinte equipos y doce sucursales, es una factura de luz entera.
Qué medimos
Las zonas de tu operación
Un punto de medición por zona crítica. Se puede empezar por una sola y sumar el resto después.
| Zona | Rango de referencia | Variables |
|---|---|---|
| Cámara de frescos | 0 a 4 °C | Temperatura · Puerta |
| Cámara de congelado | −18 °C o menos | Temperatura · Puerta · Consumo |
| Isla de congelados | −18 °C o menos | Temperatura |
| Exhibidora de lácteos | 0 a 6 °C | Temperatura |
| Exhibidora de carnes | 0 a 4 °C | Temperatura |
| Fiambrería y sala de corte | Ambiente controlado | Temperatura · Humedad |
| Depósito seco | Ambiente | Temperatura · Humedad |
| Salón y climatización | Confort | Temperatura · Control de aire |
| Sala de máquinas | — | Consumo · Corte de energía |
Los rangos son orientativos. Los umbrales de tu instalación se configuran según tu protocolo interno y la normativa que te aplique.
Resultado
Lo que vas a poder hacer
Enterarte al instante si en el cierre bajaron por error la térmica de un equipo de frío.
Ver el estado de todo el parque de frío de la cadena en una sola pantalla, con semáforo por sucursal.
Comparar sucursales entre sí: cuál acumula más excursiones, en qué turno y con qué equipo.
Recibir la alerta en el celular del encargado y, si no confirma, que escale al supervisor de zona.
Apagar climatización, luces de salón y cartelería por horario, con apagado forzado al cierre.
Detectar qué equipos consumen de más para lo que enfrían, antes de que se rompan.
Tener el registro completo listo cuando llega la inspección, sin depender de planillas.
Caso
Una implementación de este rubro
Cadena de supermercados de proximidad
12 sucursales en el interior, entre 6 y 9 equipos de frío por sucursal.
Desafío
Cada encargado controlaba a su manera. La casa central no tenía visibilidad ni forma de comparar entre locales. Mermas altas sin causa identificable.
Solución
Un gateway por sucursal, más de 90 puntos de medición, dashboard comparativo entre locales y ranking de excursiones por sucursal y por turno.
Resultado
El ranking mostró que la mayor parte de las excursiones venía de tres sucursales y de un turno puntual. Se corrigió con capacitación, no comprando equipos nuevos.
Configuración de implementación tipo: un ejemplo ilustrativo del rubro, no el caso de un cliente. El equipamiento real depende de cada local.
Contanos qué necesitás cuidar
Te respondemos el mismo día con el equipamiento que lleva tu instalación y el abono exacto. Sin visita obligatoria previa y sin mínimo de sucursales.