El reclamo llega tres días después
Un cliente dice que la mercadería llegó mal. No tenés forma de probar que salió bien de tu depósito, así que la pérdida la comés vos.
El problema en tu rubro
Lo que se repite siempre
El muelle es el agujero negro
La cámara está perfecta y el camión también, pero entre una y otro la mercadería estuvo cuarenta minutos en el muelle a temperatura ambiente.
Una falla de noche se descubre a la mañana
El depósito queda vacío desde las siete de la tarde. Si un equipo falla a las nueve, tenés doce horas de deterioro antes de que alguien lo vea.
Qué medimos
Las zonas de tu operación
Un punto de medición por zona crítica. Se puede empezar por una sola y sumar el resto después.
| Zona | Rango de referencia | Variables |
|---|---|---|
| Cámara de congelado | −18 °C o menos | Temperatura · Puerta · Consumo |
| Cámara de refrigerado | 0 a 4 °C | Temperatura · Puerta |
| Antecámara | Transición controlada | Temperatura · Puerta |
| Muelle de carga | Ambiente controlado | Temperatura · Puerta |
| Sala de preparación de pedidos | Ambiente controlado | Temperatura · Humedad |
| Depósito seco | Ambiente | Temperatura · Humedad |
| Oficinas y climatización | Confort | Temperatura · Control de aire |
| Tablero y sala de máquinas | — | Consumo · Corte de energía |
Los rangos son orientativos. Los umbrales de tu instalación se configuran según tu protocolo interno y la normativa que te aplique.
Resultado
Lo que vas a poder hacer
Entregar junto al remito el reporte de temperatura del período en que ese lote estuvo en tu depósito.
Saber cuánto tiempo real estuvo la mercadería en el muelle, y con qué temperatura.
Recibir la alerta de madrugada en el celular, con escalamiento si nadie confirma.
Medir el tiempo de recuperación de cada cámara tras la apertura, y ver cuál se está deteriorando.
Apagar luces de depósito y climatización de oficinas fuera de horario, sin tocar nunca el frío.
Cerrar reclamos con evidencia, en lugar de absorber la pérdida por no poder probar nada.
Caso
Una implementación de este rubro
Distribuidora de congelados con reparto propio
Depósito central: 4 cámaras de congelado, 2 de refrigerado y antecámara de despacho.
Desafío
Dos roturas de cadena de frío en un año, detectadas recién a la mañana siguiente. Reclamos de clientes sin manera de probar en qué eslabón se rompió el frío.
Solución
14 puntos de medición, sensores de puerta en cámaras y muelle, medición de consumo del equipo de frío, y alerta por Telegram con escalamiento al encargado y al dueño.
Resultado
Excursiones detectadas en minutos, no al otro día. Reporte de temperatura por lote entregado junto al remito. La discusión con el cliente pasó a resolverse mostrando la curva.
Configuración de implementación tipo: un ejemplo ilustrativo del rubro, no el caso de un cliente. El equipamiento real depende de cada local.
Contanos qué necesitás cuidar
Te respondemos el mismo día con el equipamiento que lleva tu instalación y el abono exacto. Sin visita obligatoria previa y sin mínimo de sucursales.